Домохозяйки вне закона. Можно ли доверять кондитерам из Instagram

В России в последние время набирают популярность Instagram –кондитерские, где за один клик можно купить красивые и оригинальные мучные изделия. Частные кондитеры предлагают торты на любой вкус и кошелек, но не показывают клиентам условия, в которых готовятся сладости. При этом Роспотребнадзор уже зарегистрировал неоднократные случаи отравления из‐за тортов из соцсетей. Как устроен «сладкий» бизнес в Instagram и можно ли без риска для здоровья покупать торты через интернет, разбирался «360».

По данным Ассоциация компаний интернет–торговли (АКИТ), за прошлый год оборот рынка интернет–торговли в прошлом году вырос на 13% и достиг 1,04 триллиона рублей. При этом самые быстрые темпы роста показал сегмент «продуктов питания», который получил 4-5% от общего объема продаж в интернете.

Чаще всего россияне приобретают через интернет не продукты повседневного спроса, а необычные товары для особых случаев. В эту категорию как раз входят кондитерские изделия, фотографии которых можно легко найти на страницах соцсетей. В основном изготовлением капкейков и тортов на заказ занимаются так называемые «домашние кондитеры» — домохозяйки и мамы в декрете. Стоимость таких домашних тортиков начинается от двух тысяч рублей за два килограмма без дополнительного декора. На цену также влияет начинка и качество ингредиентов.

Торт с «сюрпризом»?

Источник фото: Pixabay

Несмотря на внешнюю красоту и привлекательность, торты могут быть опасны к употреблению и послужить причиной пищевого отравления. Такой вывод сделали представители Роспотребнадзора в ходе последней проверки. По мнению сотрудников ведомства, производители тортов на дому не могут обеспечить соблюдение санитарных требований у себя на кухне. Вдобавок из-за отсутствия должного контроля, существует риск возникновения различных инфекционных заболеваний, а также аллергической реакции, так как мастера не указывают состав своей продукции.

Опрошенные «360» кондитеры не разделяют позицию Роспотребнадзора. «Соблюдаю все санитарные нормы при изготовлении изделий, хранении ингредиентов для производства десертов и инвентаря. Также всегда информирую своих клиентов о сроке годности продукции, которая в зависимости от вида изделия составляет от одного до семи дней. Никаких жалоб и тем более отравлений от клиентов никогда не получала, хотя занимаюсь этим уже два года», — отметила в беседе с «360» домашний кондитер, которая продает свои торты через соцсети.

Как рассказала редакции менеджер кондитерской Madam Larsen (почти 14 тысяч подписчиков в Instagram) Юлия, на домашнем производстве соблюдаются все санитарные нормы. «Все изделия готовят в перчатках, халатах и колпаках в соответствии с нормами. Кроме того, все продукты для приготовления кондитерских изделий мы покупаем только у проверенных поставщиков, которые имеют сертификаты качества на свою продукцию», — подчеркнула собеседник «360». При этом Юлия отметила, что они ведут свою деятельность на легальной основе и имеют патенты на предоставление услуг.

Сладкое вне закона

Источник фото: Pixabay

Основная масса домашних кондитеров раскручивает свои страницы в Instagram, где по хэштегу #тортназаказ можно найти тысячи страниц и свыше полутора миллионов фотографий. Большинство владельцев таких страниц не имеют права реализовывать свой товар. Согласно закону «О торговле», гражданин должен иметь патент на предоставление услуг или быть зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя, отметил в беседе с «360» адвокат Андрей Некрасов.

«Отследить продажу таких тортов практически невозможно, соответственно никакие службы, в числе которых Роспотребнадзор или Санэпидемстанция, не могут проверить качество продукции. Кроме того, если потребитель отравится таким тортом, ему будет очень сложно это доказать и потребовать компенсацию за нанесенный ущерб», — считает Некрасов.

Такого рода кондитер не только нарушает закон, но и предоставляет опасность для своих клиентов.

Андрей Некрасов.

Впрочем, если факт отравления удастся доказать, то нерадивый кондитер может понести серьезное наказание. Согласно статье 238 УК РФ, за производство, хранение, перевозку либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности, предусмотрена уголовная ответственность. Подобные деяния караются штрафом в размере до 300 тысяч рублей или в размере заработной платы, либо обязательными работами на срок до 360 часов. Недобросовестный кондитер даже может получить тюремный строк с ограничением свободы до двух лет.

В свою очередь, сотрудники государственных органов уже начали рейды по Instagram-страницам домашних кондитеров. Так, в Твери работники Федеральной налоговой службы (ФНС) уже пришли к кондитеру, который выпекал дома торты и продавал их через интернет. Сотрудники ФНС провели контрольную закупку, по результатам которой выяснилось, что предприниматель продавал торты без регистрации и уплаты налогов. Кондитер был вынужден предоставить ведомству декларации о своих доходах за последние два года как физическое лицо. При этом налоговики нашли еще 29 таких «подпольных» кондитеров.